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农业行业农技部技术员农业种植管理手册

第1章作物种植基础与品种选择

1.1常见农作物生长习性分析

禾本科作物如水稻和大麦，其根系发达且主根向下延伸深达20-30厘米，依靠庞大的须根网吸收土壤深层水分，因此夏季需水量大，需水量占全生育期70%以上，若遇连续干旱易出现“抽穗不落”现象，这是导致减产的首要生理因素。豆科作物如大豆和花生，具有独特的固氮能力，其根瘤菌能将空气中的氮气转化为植物可利用的氨态氮，使作物自身无需从土壤中大量吸收氮素，若土壤缺氮，豆科作物生长虽快但产量往往低于非豆科作物，需通过叶面喷施尿素或氨基酸进行补偿。

薯类作物如马铃薯，属于块茎类植物，其块茎在地下茎