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2025高一历史期中（历史饮食复原实践）知识考查

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：__________

2025高一历史期中（历史饮食复原实践）知识考查

一、单选题

1.中国古代农业社会以粟米为主食，其主要原因是

A.粟米种植技术成熟且适应性强

B.粟米口感更符合北方人习惯

C.政府政策强制推广粟米种植

D.粟米运输成本低于其他谷物

2.宋代“早食粥，午食面，晚食馔”的饮食结构反映了

A.城市化水平提高

B.经济作物种植普及

C.民间饮食习惯稳定

D.官方膳食制度完善

3.明清时期江南地区出现“食不厌精，脍不厌细”现象的主要驱动力是

A.等级制度衰落

B.商业资本主义萌芽

C.医学理论进步

D.土地兼并加剧

4.丝绸之路开通对西域饮食文化最显著的影响是

A.糖料作物传入

B.烤肉成为主流

C.乳制品工艺改良

D.酿酒技术普及

5.汉代“五谷”与唐代“九谷”分类差异体现了

A.农业技术进步

B.民族融合加速

C.生态环境变迁

D.政治制度演进

6.宋代坊市制度瓦解后，饮食业经营模式的主要变化是

A.官营店铺增多

B.夜市合法化

C.菜单标准化

D.价格固定化

7.郑和下西洋对东南亚饮食文化的影响最突出体现在

A.水稻种植改良

B.豆类品种引进

C.香料种植推广

D.面食制作技术

8.