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第四节基本营养物质

课后·训练提升

合格考过关检验

1.化学反应经常伴随着颜色变化,下列有关反应的颜色变化正确的是()。

①蛋白质(含苯环)遇浓硝酸—黄色

②淀粉溶液遇单质碘—蓝色

③溴化银见光分解—黑色

④热的氧化铜遇乙醇—绿色

⑤新制氯水久置后—无色

A.①②③⑤

B.①④⑤

C.①②④⑤

D.②③④

答案:A

解析:④热的CuO遇乙醇发生反应:CuO+CH3CH2OHCH3CHO+Cu+H2O,CuO(黑色)Cu(紫红色)。

2.下列说法不正确的是()。

A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯

B.油脂与氢气发生加成反应,可以得到固态油脂

C.油脂在酸性或碱性条件下,可以发生皂化反应