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应急食品流通环节事故应急预案

第一部分总则

一、适用范围

本预案适用于应急食品流通环节中可能发生的各类事故，包括但不限于食品安全事故、环境污染事故、设施设备故障事故等。具体包括以下范围：

1.应急食品生产、储存、运输、销售、消费等环节。

2.应急食品流通领域涉及的所有生产经营单位，包括但不限于批发商、零售商、物流企业、餐饮服务单位等。

3.事故发生地及其周边地区，涉及人员、财产、环境等安全。

4.事故发生后的应急响应、处置和恢复重建工作。

二、响应分级

根据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，本预案将应急响应分为四个等级，分别为：

1.一级响应：适用于特别重大事故，如大规模食品安全事故、严重环境污染事故等，影响范围广泛，可能导致重大人员伤亡和财产损失。

基本原则：立即启动应急预案，全面动员，全力应对，确保最大程度减少事故危害。

2.二级响应：适用于重大事故，如较大规模食品安全事故、较大环境污染事故等，影响范围较大，可能导致较大人员伤亡和财产损失。

基本原则：迅速启动应急预案，部分动员，有效控制事态，努力减轻事故影响。

3.三级响应：适用于较大事故，如一般食品安全事故、一般环境污染事故等，影响范围有限，可能导致一定人员伤亡和财产损失。

基本原则：及时启动应急预案，局部动员，有序处置，尽量减少事故损失。