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2026中小学校突发食物中毒应急预案

1总则

1.1编制目的

为建立健全中小学校突发食物中毒事件快速响应机制，规范应急处置流程，最大程度降低食物中毒对师生身体健康和生命安全的危害，维护校园正常教学秩序与社会稳定，制定本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正）、《突发公共卫生事件应急条例》（2011年修订）、《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、国家卫生健康委员会令第45号）、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《教育部关于加强校园食品安全管理工作的意见》（教督〔2023〕1号）等法律法规和政策文件，结合中小学校运行实际制定本预案。

1.3适用范围

本预案适用于本行政区域内所有公办、民办普通中小学校、中等职业学校、特殊教育学校突发食物中毒事件的预防与应急处置，覆盖学校自营食堂、承包经营食堂、委托经营食堂、校外集体用餐配送单位供餐等校内供餐场景，以及学校组织的研学旅行、春秋游、运动会、社会实践等校外集体活动中发生的集体性食物中毒事件。

1.4工作原则

一是生命至上、预防为先。始终把师生生命安全和身体健康放在首位，坚持预防为主、防治结合，常态化开展食品安全隐患排查，提前做好应急准备，做到早发现、早报告、早处置。二是属地管理、分级负责。在属地人民政府和教育、卫生健康、市场监管部门的统一领导下，落实学校食品安全主体责任，按照事件等级分级响应，明