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饭店服务与管理模拟考试题

一、单选题(共30题，每题1分，共30分)

1、对于客人的物用，总台取依日累计的方法，每天结算一次。

()

A、房租

B、康乐

C、餐饮

D、洗衣

正确答案：A

2、无论是软件服务，还是硬件设施，出现问题，客人为了挽回面子前来

投诉，这是_____的心理。

A、求尊重

B、求补偿

C、求发泄

D.求平衡

正确答案：A

3、位于宁波和义路的万豪国际大酒店，拥有520间客房，按照中国的标

准，它属于o()

A、超大型饭店

B、大型饭店

C、小型饭店

D、中型饭店

正确答案：B

4、对于接收到的传真，要核对清楚客人的姓名、房号，并及时通知客人

自取或请转交。()

A、商务中心员工

B、代办员

C、礼宾员

D、行李员

正确答案：D

5、是威胁饭店安全的重大因素。

A、客人死亡

B、火灾

C、食物中毒

D、失窃

正确答案：B

6、将饭店的发展推向大饭店时期的顶峰，践行了“尽可能使客人

满意”的服务理念。