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- 2026-05-26 发布于河北
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服务员培训管理制度
服务员培训管理制度第1篇
1、负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证规定的营业
时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务
2、按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联
系，协调工作。
3、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累
工作，并及时反馈给厨房及有关领导。
4,了解厨房货源情况及供餐菜单，组织服务员积极做好各种菜点及酒水的
推销。
5、负责餐厅费用控制和财产、设备
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