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食品安全隐患排查考核细则

一、总则

1.1制定目的

为建立健全食品安全风险防控长效机制，规范食品生产经营单位隐患排查行为，强化属地监管责任落实，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规，制定本考核细则。

1.2制定依据

本细则以《食品安全法》第四条、第一百零九条，《食品安全法实施条例》第三十九条，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十条，以及《省级食品安全评议考核办法》为主要依据，结合行业特点细化量化考核指标。

1.3适用范围

本细则适用于对食品生产、流通、餐饮服务环节市场主体隐患排查工作的年度考核，涵盖企业自查、属地监管、第三方评价、飞行检查、监