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茶艺初级考试及答案

一、单项选择题(总共10题,每题2分)

1.茶叶中含量最高的生物碱是:

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.茶黄素

答案:B

2.下列哪种茶属于发酵茶?

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

答案:C

3.茶叶的采摘标准通常以什么部位为主?

A.叶片

B.芽头

C.花朵

D.根部

答案:B

4.茶艺表演中,泡茶的水温一般以多少摄氏度为宜?

A.60

B.80

C.100

D.70

答案:C

5.茶叶的保存方法中,以下哪种做法是不正确的?

A.避光保存

B.密封保存

C.置于潮湿处

D.置于阴凉处

答案:C

6.茶

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