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幼儿园食物中毒的紧急演练方案

第一章总则

1.1目的

通过模拟真实食物中毒事件，检验并提升幼儿园在“疑似食源性聚集性病例”发生时的快速响应、医疗衔接、风险沟通、舆情控制与恢复重建能力，确保在黄金2小时内完成“停食—隔离—报告—溯源—稳控”闭环，最大限度降低幼儿健康损害及机构法律风险。

1.2法规与制度依据

1.2.1《中华人民共和国食品安全法》第104条、147条

1.2.2《突发公共卫生事件应急条例》第19条

1.2.3《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部45号令）

1.2.4《WS/T810-2022食源性疾病暴发调查技术指南》

1.2.5《××市幼儿园食品安全事