2026版门店运营餐饮门店开店筹备与试营业流程SOP/清单/复盘表高客单落地模板B1第124版（含流程图、表单台账、填写示例与风险提示）.docx

餐饮门店开店筹备与试营业流程SOP｜2026版

门店运营执行文件｜黑白打印版｜归档时由店长、营运、财务共同签收

2026版门店运营餐饮门店开店筹备与试营业流程SOP/清单/复盘表高客单落地模板B1第124版（含流程图、表单台账、填写示例与风险提示）

文件属性：门店运营执行版｜适用周期：2026年门店开业筹备、试营业与开业后30日复盘｜版本：B1第124版

项目

执行口径

使用对象

门店店长、筹备负责人、前厅主管、后厨主管、采购仓管、财务收银、人事培训、营运督导。

业务节点

从立项确认后T-60日至正式开业后T+30日，覆盖开业倒排计划、证照食品安全、工程设备、物料到店、人员训练、试营业复盘与整