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食品法律法规测试题

一、选择题（30分）

1.我国食品安全法规定，食品安全标准是（）。

A.强制性标准

B.推荐性标准

C.行业标准

D.企业标准

2.根据《食品安全法》，以下哪项不属于食品生产经营者的责任？（）

A.保证食品安全

B.接受社会监督

C.承担食品安全主体责任

D.制定行业标准

3.食品添加剂的使用应当遵循的原则是（）。

A.只要符合标准即可使用

B.可以超范围、超限量使用

C.在确有必要且符合标准的前提下使用

D.只要消费者接受即可使用

4.食品安全风险监测与评估的主体是（）。

A.食品生产经营企业

B.消费者协会

C.国务院食品安全监督管理部门

D.地方人民政府

5.下列关于食品召回的说法，正确的是（）。

A.食品生产经营者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产经营

B.食品召回只需通知经销商，无需通知消费者

C.食品召回只需在内部进行，无需向监管部门报告

D.食品召回后可以重新包装后再次销售

6.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立（）制度，记录和保存食品生产、加工、流通、销售等信息，保证食品可追溯。

A.食品安全追溯

B.食品质量检验

C.食品安全自查

D.食品召回

7.以下哪项不属于食品安全国家标准的内容？（）

A.食品中致病性微生物限量规定

B.食品添加剂