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【2026】年药膳考试题C试题及答案

2026年药膳考试题C卷

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种药材具有补气固表的功效？

A.人参

B.黄芪

C.党参

D.白术

2.以下哪种食材不属于药膳中常用的四气五味中的温性食材？

A.生姜

B.肉桂

C.薄荷

D.花椒

3.制作药膳时，以下哪种药材不宜与铁器一同煎煮？

A.黄连

B.人参

C.枸杞

D.当归

4.药膳四气指的是：

A.寒、热、温、凉

B.酸、苦、甘、辛

C.青、赤、黄、白

D.肝、心、脾、肺

5.下列哪项不是药膳配伍的基本原则？

A.相须

B.相使

C.相畏

D.相克

二、简答题（每题10分，共30分）

1.简述药膳配伍中的七情及其含义。

药膳配伍中的七情是指：

相须：两种功效相似的药物配合使用，能增强原有功效。

相使：一种药物为主，另一种药物为辅，能提高主药的功效。

相畏：一种药物的毒性或副作用能被另一种药物所抑制。

相杀：一种药物能减轻或消除另一种药物的毒性或副作用。

相恶：一种药物能降低或破坏另一种药物的功效。

相反：两种药物合用能产生或增强毒性或副作用。

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