餐饮耗材库存登记表.xlsxVIP

餐饮耗材库存登记表

序号 耗材类别 耗材名称 规格型号 材质标准 计量单位 使用场景 供应商名称 供应商联系电话 供应商地址） 采购单价（元） 库存上限 库存下限 当前库存 最近采购日期 采购周期） 累计领用数量 领用部门/门店 经手人 储存要求 备注）

1 餐具类 9寸陶瓷餐盘 9寸/个，40个/箱 高温陶瓷（食品接触级） 个 前厅堂食、后厨备餐 XX厨具用品厂 ////// ///// 8.5 120 30 75 2024-6-1 每月1次 160 前厅部 张明 常温、干燥、避免碰撞 易磕碰，建议单独存放，定点采购品牌产品

2 餐具类 食品级PP汤勺 18cm/只，100只/包 食品级PP（耐高温100℃） 只 前厅堂食、打包区 XX塑料餐具商行 ////// ///// 1.2 200 50 120 2024-6-5 每周1次 320 前厅部+后厨 李娟 常温、干燥、密封防潮 一次性使用，需符合食品安全标准

3 清洁类 中性厨房清洁剂 5L/桶，10桶/箱 中性无磷（食品接触面可用） 桶 后厨清洁、餐具消毒区 XX清洁用品公司 ////// ///// 35 30 8 15 2024-6-1 每月2次 45 后厨保洁部 王浩 常温、避光、远离食品存放 不可直接接触食材，