2026 年鸡尾酒调制（配方搭配）试题及答案.docVIP

2026年鸡尾酒调制（配方搭配）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共30分）

（总共6题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

w1.以下哪种酒通常不用于调制鸡尾酒？（）

A.伏特加B.威士忌C.白酒D.金酒

w2.调制马天尼鸡尾酒时，主要的基酒是（）。

A.龙舌兰B.朗姆酒C.金酒D.伏特加

w3.经典的螺丝刀鸡尾酒是由伏特加和（）调制而成。

A.橙汁B.柠檬汁C.菠萝汁D.葡萄汁

w4.调制椰林飘香鸡尾酒需要用到的酒是（）。

A.龙舌兰B.朗姆酒C.金酒D.伏特加

w5.以下哪种鸡尾酒不属于长饮类？（）

A.玛格丽特B.新加坡司令C.长岛冰茶D.金汤力

w6.调制血腥玛丽鸡尾酒时，通常会加入（）来增加风味。

A.辣椒汁B.柠檬汁C.橙汁D.葡萄汁

第II卷（非选择题，共70分）

w7.（10分）请简要描述调制一款简单的金汤力鸡尾酒的步骤。

w8.（15分）列出三种常见的鸡尾酒配方，并说明其特点。

w9.（15分）材料：伏特加、蔓越莓汁、青柠汁、糖浆。请根据这些材料设计一款鸡尾酒，并说明其名称和调制方法。

w10.