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餐饮行业前厅部服务员餐厅餐饮服务手册

第1章员工基础与形象规范

1.1仪容仪表标准与着装要求

头发管理是餐饮行业员工形象的第一要素，要求发根不露、发尾不扫衣角，长发必须盘起并佩戴发网，短发需梳理整齐，严禁佩戴耳环、项链等饰物，保持面部无油光、无异味，确保头发干净清爽。个人卫生需严格执行“三勤”标准：勤洗头、勤剪指甲、勤换衣，指甲修剪成圆弧形并磨平，严禁涂指甲油或佩戴戒指、手链、手表等饰品，手部需保持清洁干燥，严禁使用未消毒的毛巾擦拭面部。

面部妆容遵循“淡妆上岗”原则，女性员工需化淡雅的淡妆，重点修饰眉毛、口红和眼妆，避免浓妆艳抹，男性员工需剃净胡须，保持面部清爽，严禁面部有