大学外卖食品安全问题.pdfVIP

.群雄逐鹿

人们理想的餐饮应当具备这样几个特点：味道好、方便快捷、价

便宜、安全卫生、营养丰富。肯德基以快捷方便而赢得全球青睐，那

么外卖一送餐上门的经营方式赢得大学生的青睐也不足为奇。各式特

色小吃店以其口味独特而占据优势也是理所应当。校园内食堂的安全

卫生深入人心，加上饭价便宜，也足以留住众多学生。

这显然是一场激烈的竞争。而几乎每一所大学都是人口稠密区。

而这些人的一大特点是不自己做饭吃。那么校园市场对于餐饮业来说,

无疑是商家必争之地。

而我校的情况又有特殊之处：由于新校区刚刚建成，周边的商业区

还未成形，餐饮店铺也为数不多。而由于外卖是送餐上门，所受地理

位置的影响很小，所以迅速兴起，一年之内由几家到几十家，速度

之快令人惊叹。新的宿舍楼刚刚有学生入住，外卖单便蜂拥而至。各

家外卖店之间展开了激烈的竞争。

当然，及学生在学校食堂的消费量相比，在外卖上的消费是非常小

的。外卖及食堂之间的竞争是谈不上的