精益生产赋能华容雪花啤酒厂：效率、质量与竞争力的提升之路.docx

精益生产赋能华容雪花啤酒厂：效率、质量与竞争力的提升之路

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在经济全球化与市场竞争日益激烈的当下，啤酒行业的发展态势愈发复杂。近年来，我国啤酒行业告别高速增长阶段，进入存量竞争时代。据相关数据显示，2024年1-12月，中国规模以上企业累计啤酒产量同比下降0.6%，食品饮料工业协会的数据显示，啤酒行业营收减少5.7%，成为食品饮料行业中唯一收入下滑的品类。百威亚太、青岛啤酒、华润啤酒等头部企业的销量分别同比下滑8.8%、5.86%、2.45%。市场竞争激烈程度可见一斑，各企业为争夺市场份额，纷纷使出浑身解数，价格战此起彼伏