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2026年营养学与健康饮食模拟练习题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.熟透的香蕉

C.鱼肉

D.薯片

3.我国北方地区居民常以面食为主，为弥补膳食纤维摄入不足，应多选择哪种蔬菜？

A.白菜

B.胡萝卜

C.荷兰豆

D.芦笋

4.《中国居民膳食指南（2022版）》建议每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.某中年男性，长期工作压力大，饮食不规律，为预防骨质疏松，应重点补充哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.钙

D.锌

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

7.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

8.以下哪种食物是铁的良好来源，且吸收率较高？

A.红肉

B.动物肝脏

C.菠菜

D.大米

9.某孕妇，孕中期，为促进胎儿大脑发育，应重点补充哪种营养素？

A.