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公共营养师三级考试专项训练试题集（含解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单项选择题：

1.成人每日膳食纤维的推荐摄入量是（）

A.10gB.20gC.25gD.30g

2.下列关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用可提高生物价B.大豆蛋白与面粉混合可互补必需氨基酸C.互补作用仅限于必需氨基酸之间D.食物种类越多，互补作用越强

3.半胱氨酸在成人条件下属于（）

A.必需氨基酸B.非必需氨基酸C.条件必需氨基酸D.限制性氨基酸

4.成人每日推荐摄入的钙量是（）

A.800mgB.1000mgC.1200mgD.1500mg

5.中国居民成人每日盐摄入量应控制在（）

A.≤5gB.≤6gC.≤8gD.≤10g

6.糖尿病患者的空腹血糖控制目标一般为（）

A.≤6.1mmol/LB.≤7.0mmol/LC.≤8.0mmol/LD.≤9.0mmol/L

7.下列食品添加剂中，允许在婴幼儿食品中使用的是（）

A.甜蜜素B.柠檬黄C.维生素DD.山梨酸钾

8.肠内营养的适应证不包括（）

A.吞咽功能障碍B.短肠综合征C.严重腹泻D.完全性肠梗阻

9.居民营养调查中最常