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2026年营养膳食搭配与健康饮食科学问答

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-300克

B.300-500克

C.400-600克

D.500-800克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精米白面

B.淀粉类食物

C.豆制品

D.油炸食品

3.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量被建议优先减少？

A.橄榄油

B.新鲜蔬菜

C.红肉

D.全谷物

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份（每份约75克）的鱼、禽、肉、蛋？

A.2-3份

B.3-4份

C.4-5份

D.5-6份

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.增强免疫力

6.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.焦烤

7.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克奶及奶制品？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

8.以下哪种食物是富含Omega-3脂肪酸的良好来源？

A.猪肉

B.牛肉

C.三文鱼

D.鸡肉

9.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？