（2026年）中药材——苍术培训.pptxVIP

中药材——苍术培训

目录02药用价值与功效01苍术概述03种植与采收技术04加工与炮制方法05临床应用实践06安全注意事项

苍术概述01

基本定义与分类植物学定义苍术为菊科苍术属植物茅苍术（Atractylodeslancea）或北苍术（Atractylodeschinensis）的干燥根茎，根状茎入药，具有特殊香气。其拉丁学名AtractylodisRhizoma被《中国药典》收录，药材表面灰棕色至黄棕色，断面散有橙黄色油室，暴露后可见白色针状结晶析出。商品分类体系根据产地和形态分为南苍术（茅苍术）与北苍术两大类。南苍术主产江苏、湖北等地，呈结节状圆柱形，质坚实；北苍术主产内蒙古、山西等地，呈疙瘩块状，质较疏松。另有关苍术等地方品种，但未被《中国药典》正式收录。

本草文献沿革从古代净制切片的简单加工，发展出麸炒、土炒等炮制法。麸炒苍术可缓和燥性，增强健脾功效，现代研究证实其挥发油成分发生转化，苍术素含量从≥0.30%降至≥0.20%。炮制工艺演进临床应用拓展从传统燥湿健脾主治湿阻中焦，逐步发现其对风湿痹痛、夜盲症的疗效，现代药理学证实其挥发油（β-橄榄烯、苍术酮等）具有抗溃疡、调节胃肠功能作用。最早见于《神农本草经》统称术，南北朝陶弘景《本草经集注》首次区分赤术（苍术）与白术，描述其叶细无桠，根小苦多膏的特征。宋代《证类本草》确立苍术名称，明代《本草纲目》详载其除恶气，辟瘟