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食品包装材料安全工程师考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.我国食品接触材料及制品通用安全要求的国家标准编号是______。

2.食品接触材料中有害物质迁移量的常用单位是______。

3.耐低温性能较好的食品接触塑料材料是______。

4.食品接触材料中禁止使用的塑化剂之一是______。

5.食品接触材料应当符合______。

6.纸类食品包装需控制的有害物质主要是______。

7.食品接触不锈钢的主要合金元素是______。

8.食品接触材料迁移试验的常用模拟液包括水、4%乙酸和______。

9.可用于食品接触的可降解材料类型之一是______。

10.食品接触材料重金属迁移检测的常用方法是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种塑料不属于食品接触常用材料？（）

A.PPB.PETC.未改性PVCD.PS

2.迁移试验温度一般不超过食品的（）

A.最高加热温度B.常温C.冷冻温度D.煮沸温度

3.食品接触用纸中荧光增白剂的要求是（）

A.限量使用B.禁止使用C.仅用于外包装D.无要求

4.不能直接用于食品接触的金属是（）

A.304不锈钢B.马口铁C.纯铝D.铅

5.食品接触材料“迁移”指（）

A.材料向食品转移物质B.食品向材料转移物质C.材料分解D.食品变质

6.GB4806.7针对的食品接触材料是（）

A.塑料B.金属C.