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《食物中毒应急救援预案》

一、总则

1.编制目的

为规范食物中毒事故应急处置工作，保障就餐人员生命健康安全，维护单位正常运营秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规要求，建立科学、高效的应急响应机制。当发生食物中毒事件时，确保30分钟内完成现场初步处置，2小时内控制事态发展，最大限度降低人员伤亡风险。

2.编制依据

《中华人民共和国食品安全法》（2019年修订）

《餐饮服务食品安全操作规范》（市场监管总局令第12号）

《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）

《生产安全事故应急预案管理办法》（应急管理部令第2号）

《医疗机构管理条例》（国务院令第1