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2026年农村食品销售者主体责任应知应会测试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.农村食品销售者储存食品时，以下哪种做法是正确的？

A.将食品与有毒有害物品混放

B.在潮湿环境中存放散装食品

C.使用食品级塑料袋密封保存易氧化食品

D.将食品直接放在地面上

2.农村食品销售者处理食品前，应首先进行什么操作？

A.使用手机联系顾客确认订单

B.洗手并消毒双手

C.检查库存并记录销售数据

D.向顾客推荐促销商品

3.农村食品销售者发现食品包装破损，以下哪种处理方式是正确的？

A.用透明胶带简单修补后继续销售

B.将破损处用油笔划掉生产日期后销售

C.立即下架并报告相关部门

D.降价出售以减少损失

4.农村食品销售者销售散装食品时，应如何标注？

A.仅标注品名和价格

B.标注品名、生产日期、保质期和销售者信息

C.标注促销口号和联系方式

D.不需要标注任何信息

5.农村食品销售者使用添加剂时，以下哪种做法是合法的？

A.超量使用防腐剂以延长保质期

B.使用非食品级色素改善食品外观

C.按照国家标准限量使用食品添加剂

D.将过期添加剂用于制作馅料

6.农村食品销售者发现顾客投诉食品过期，应如何处理？

A.与顾客争吵并拒绝退货

B.立即退货并赔偿顾客损失

C.强调食品仍在保质期内但口