2025~2026学年安徽合肥市包河区合肥市第一中学第二学期高二期中教学质量检测生物学试卷.docVIP

2025~2026学年安徽合肥市包河区合肥市第一中学第二学期高二期中教学质量检测生物学试卷

一、单选题

1.“舌尖上的中国”节目中提到，中国人的老祖宗用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，与微生物携手让食物转化出了新风味并对营养进行了升华。下列与发酵相关的叙述，正确的是（）

A．米酒具有甜味是因为微生物可将大米中的淀粉氧化分解成单糖等

B．发酵用的坛坛罐罐都应有盖且密封性强，可避免O2进入坛内影响发酵过程

C．泡菜制作过程中，乳酸菌细胞呼吸产生乳酸，不产生CO2，故泡菜坛应尽量装满

D．制作腐乳时，原料豆腐的发酵不是纯种发酵，主要菌种属于真核生物

2.在酵母菌的纯培养实验中，平板划线和培养的具体操作如图所示，下列操作正确的是（）

A．①③④⑤⑧

B．①③④⑤⑥⑧

C．①②③④⑤⑧

D．①③⑦⑧

3.马铃薯种植过程中很容易受到棒形杆菌的侵染导致维管束环状腐烂。棒形杆菌主要在种薯上传播，也可在土壤中存活。如图所示，利用特定的选择培养基可以从土壤中筛选出棒形杆菌，下列说法正确的是（）

A．若平板划线法结果如图乙所示，则接种时接种环总共灼烧5次

B．稀释涂布平板法和平板划线法都能用于土壤中棒形杆菌的分离和计数

C．该实验需要增设未接种的选择培养基及接种后的完全培养基作对照

D．若图甲培养后的棒