大学食堂升级改造策略.pptx

食堂改善方案第1页

饭菜人员口味价位卫生员工顾客第2页

饭菜口味满意度饭菜价格合理性食堂员工服务意识食堂卫生清洁度顾客忠实度数学模型第3页

食堂饭菜口味满意度第4页

学校食堂饭菜品种单一学校食堂饭菜有时是生的学校食堂食材不新鲜学校食堂饭菜口感差对食堂饭菜见解第5页

厨师水平的提升严格控制原材料质量对食堂饭菜实行阶梯定价及时沟通，快速改善建立完善的管理制度第6页

食堂价格合理性分析第7页

食堂价格合理性分析成本原因地位原因学生原因1、原材料成本2、人工成本3、食堂硬件设施更新投入1、大部分学校的饮食都普遍存在不同程度的“僧多粥少”的现象（学生多，经营者少），形成寡头