中风饮食调理试题.doc

中风饮食调理试题

一、单选题(每题3分,共30分)

1.中风患者饮食应遵循的原则不包括以下哪项?

A.低盐

B.低脂

C.高糖

D.高纤维

2.以下哪种食物对中风患者有益?

A.油炸食品

B.动物内脏

C.燕麦

D.腌制肉类

3.中风患者每日盐的摄入量应控制在多少克以内?

A.2

B.4

C.6

D.8

4.富含维生素C的食物有助于中风患者恢复,以下哪种食物维生素C含量高?

A.苹果

B.香蕉

C.橙子

D.葡萄

5.中风患者适合食用的油是?

A.猪油

B.花生油

C.牛油

D.棕榈油

6.以下哪种食物不利于中风患者控制血压?

A.芹菜

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