2025年畜牧渔业养殖与疫病防控手册.docxVIP

2025年畜牧渔业养殖与疫病防控手册

第1章2025年畜牧业发展现状与产业规划

1.1全球及国内畜牧养殖趋势分析

全球范围内，受人口老龄化与人均肉类消费下降的双重影响，全球生猪、牛肉和羊肉的生产量预计将在2025年分别保持负增长，其中全球猪肉产量较2023年下滑约1.2%，主要驱动力来自非洲猪瘟的常态化控制与欧盟的《反补贴与反倾销法案》导致的进口关税壁垒。在亚洲市场，中国作为全球最大的猪肉生产国，其产能利用率在2025年预计达到88.5%，而美国牛肉产能则因饲料成本上升和贸易政策调整，产能利用率提升至79.2%，显示出全球供应链正在经历从“数量扩张”向“质量与效