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2020营养学会考试一次通关必刷模拟题及完整答案

一、单项选择题(总共10题，每题2分)

1.正常成人蛋白质的摄入量应占膳食总能量的（）

A.8%-10%B.10%-12%C.12%-14%D.14%-16%

2.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

3.人体必需的脂肪酸是（）

A.油酸B.亚油酸C.软脂酸D.硬脂酸

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源（）

A.大米B.玉米C.大豆D.土豆

5.膳食中膳食纤维的主要功能不包括（）

A.增加饱腹感B.促进肠道蠕动C.降低血糖D.提供能量

6.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最重要（）

A.铁B.钙C.锌D.镁

7.维生素B2的活性形式是（）

A.FMN和FADB.TPPC.NAD+D.CoA

8.以下哪种食物富含维生素C（）

A.苹果B.香蕉C.橙子D.葡萄

9.成人每日膳食中胆固醇的摄入量应低于（）

A.200mgB.300mgC.400mgD.500mg

10.以下哪种营养素不属于产能营养素（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合