2026年少数民族特色饮食文化知识.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年少数民族特色饮食文化知识

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.下列哪项不是云南少数民族特色饮食中常用的香料？

A.花椒

B.草果

C.八角

D.姜黄

2.维吾尔族传统饮品“奶茶”的主要原料不包括以下哪项？

A.牛奶

B.糖

C.茶叶

D.面粉

3.下列哪个省份的壮族人民最擅长制作糯米食品？

A.云南

B.广西

C.贵州

D.广东

4.藏族特色饮品“酥油茶”的主要成分不包括以下哪项？

A.牛奶

B.酥油

C.茶叶

D.盐

5.蒙古族传统肉食“手把肉”的主要烹饪方法是？

A.炒

B.煮

C.烤

D.炸

6.朝鲜族特色菜“石锅拌饭”中常用的主食是？

A.面条

B.米饭

C.饺子

D.面包

7.下列哪项不是苗族传统节日中常见的食品？

A.糯米饭

B.肉串

C.油茶

D.面条

8.回族传统节日“开斋节”期间常食用的甜食是？

A.糕点

B.面条

C.油条

D.粽子

9.下列哪项不是海南黎族特色饮食中的主食？

A.糯米

B.玉米

C.面粉

D.红薯

10.傣族传统菜“舂鸡脚”的主要特点是？

A.烤制

B.炒制

C.舂制

D.煮制

二、多选题（共10题，每题3分，共30分）

1.下列哪些是云南白族特色饮食中的常见食材？

A.鸡