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2025年公共营养师之三级营养师练习题附答案

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.下列营养素中，属于宏量营养素的是（）

A.维生素A

B.钙

C.蛋白质

D.铁

答案：C

2.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类食物的每日推荐摄入量为（）

A.50-100g

B.120-200g

C.250-400g

D.450-600g

答案：C

3.下列食物中，维生素B1（硫胺素）含量最高的是（）

A.精白米

B.全麦面包

C.苹果

D.牛奶

答案：B

4.儿童生长发育迟缓、食欲减退、味觉迟钝，最可能缺乏的矿物质是（）

A.铁

B.锌

C.碘

D.硒

答案：B

5.下列关于膳食纤维的描述，错误的是（）

A.可分为可溶性和不可溶性两类

B.主要来源于植物性食物

C.能被人体消化酶分解

D.有助于预防便秘

答案：C

6.孕中期妇女每日蛋白质推荐摄入量比非孕妇女增加（）

A.5g

B.15g

C.25g

D.35g

答案：B

7.下列食物中，胆固醇含量最高的是（）

A.鸡蛋黄

B.瘦猪肉

C.鲤鱼

D.牛奶

答案：A

8.评价食物蛋白质营养价值时，常用的指标是（）

A.血糖提供