成本实操-超市成本核算（SOP）.docx

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成本实操-超市成本核算标准作业程序（SOP）

文件编号：ZW-CS-CB-20XX-001版本号：V1.0生效日期：20XX年XX月XX日

编制部门：财务部适用范围：XX连锁超市及独立超市的食品、生鲜、日用品、家电等全品类商品成本预算、归集、核算及分析全流程

一、目的：规范超市成本核算流程，明确成本分类标准、归集口径及分配方法，适配超市“商品周转快、品类繁杂、损耗可控性差”的行业特性，确保成本数据真实精准，为商品定价、促销活动测算、库存优化及供应商管理提供可靠依据。

二、核心原则：遵循“权责发生制”“配比性”及“品类受益原则”，以商品品