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高考生物5年高考3年模拟总复习酶与ATP（真题册）.pdfVIP

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  • 2026-05-28 发布于河北
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高考生物5年高考3年模拟总复习酶与ATP（真题册）.pdf

    专题4酶与ATP

    考点1降低化学反应活化能的酶

    L2（023广东，1,2分）中国制茶工艺源流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥

    等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述笛氓

    的是（）

    A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

    B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

    C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性

    D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质

    答案C揉捻即

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