2025~2026学年山西忻州市定襄中学第二学期高二年级第一次月考生物试卷.docVIP

2025~2026学年山西忻州市定襄中学第二学期高二年级第一次月考生物试卷

一、单选题

1.青梅果实中含有大量的活性物质，常制作成具有保健功能的青梅饮品，其中青梅酒和青梅醋深受人们喜爱，其制作流程如下图。相关叙述正确的是（）

A．常用胰蛋白酶和果胶酶处理细胞破碎物，提高果汁出汁率

B．乙醇为挥发性物质，故果酒发酵过程中空气的进气量不宜太大

C．果醋发酵为有氧发酵，发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵时

D．果酒、果醋常采用湿热灭菌法杀灭所有的微生物后装瓶，延长保质期

2.木质素是植物秸秆中的一种难以降解的含碳有机物，会影响秸秆等农业废弃物的有效利用。木质素降解菌分泌的漆酶不仅能降解木质紊，还可催化蓝色物质苯胺蓝分解成和。研究人员利用苯胺蓝培养基筛选高效降解木质素的菌株。下列有关说法错误的是（）

A．木质素降解菌能在以木质素为唯一碳源的培养基生长

B．培养基中透明圈直径与菌落直径比值越大，木质素分解菌分解效果越好

C．培养基中仅提供碳源、氮源、水、无机盐，木质素降解菌就可以正常生长

D．可从腐烂树皮获取菌样，采用稀释涂布平板法或血球计数板对木质素降解菌计数

3.传统发酵技术是人类利用微生物的智慧结晶，不仅丰富了饮食文化，也为现代发酵工业奠定了基础。相关叙述正确的是（）

A．酒精发酵一段时间后