公共营养师三级技能考核押题试卷（含解析）.docxVIP

公共营养师三级技能考核押题试卷（含解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.公共营养师在社区开展营养宣教活动时，首要强调的膳食指南核心推荐是？

A.每日足量摄入豆类食物

B.食物多样，谷类为主

C.多吃临时性食物，少吃储存性食物

D.少吃含糖饮料，足量饮水

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量约为？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.下列哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.焦烤

4.膳食纤维主要存在于哪些食物中？

A.动物性食物

B.植物性食物的细胞壁

C.油脂类食物

D.乳制品

5.评估个体近期膳食摄入情况常用的方法是？

A.食物频率问卷

B.24小时膳食回顾法

C.膳食称重法

D.体格测量

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜和水果的总量至少为？

A.200克

B.300克

C.500克

D.700克

7