4.2.3_合理营养与食品安全_教案.docVIP

人教版（2024）生物七年级下册

4.2.3合理营养与食品安全教案

教学目标

能举例说出什么是合理营养什么是食品安全。

尝试设计一份营养合理的食谱。

养成良好的饮食习惯，关注自身和家人的营养与健康

关注食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性

二、教学重点难点

教学重点：1.设计一份营养合理的食谱2.关注食品安全

教学难点：1.设计营养合理的食谱2.理解环境保护与食品安全之间的统一性

三、教学过程

Part1：合理营养

导入：

简介新冠疫情形势，引发思考：居家学习的特殊时期，我们应如何提高自身免疫力来抵抗病毒？

设问：疫情期间我们怎样才能做到合理营养，怎样才能“吃出健康，吃出智慧，吃出安全”呢？

（设计意图：结合疫情，引发学生兴趣和对自身健康的关注）

合理营养：合理营养是指全面而平衡的营养。

【活动一】评价一些常见的饮食习惯与饮食结构，并说明赞同或反对的原因。

如不吃早餐，偏食挑食不吃蔬菜，用饮料代替水，饭菜多加盐等等。

总结：以上不良饮食习惯和不合理的饮食结构会导致营养失调，最终引起营养不良或营养过剩，损害身体健康。

【活动二】计算自身BMI指数，评估自己的营养健康情况。

（设计意图：帮助学生反思自身饮食习惯，理解合理营养内涵）

全面指种类齐全，包含6大营养物质和膳食纤维，每天食物种类丰富。

平衡指食物量要合适，各类食物比例适当，三餐均衡。

【活动三】辨一辨