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食品销售环节事故应急预案

一、总则

（一）适用范围

本应急预案适用于本生产经营单位在食品销售环节发生各类生产安全事故的应急处置工作。具体包括但不限于以下事故类型：食品污染事故、火灾爆炸事故、设备故障事故、人为破坏事故、自然灾害事故等。本预案旨在确保事故发生后，能够迅速、有效地进行应急处置，最大限度地减少人员伤亡、财产损失和环境破坏，保障消费者和生产经营单位的合法权益。

（二）响应分级

1.事故应急响应分级

依据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，将事故应急响应分为四个等级：特别重大事故应急响应、重大事故应急响应、较大事故应急响应、一般事故应急响应。

（1）特别重大事故应急响应

特别重大事故是指事故造成人员死亡30人以上或者重伤100人以上，或者直接经济损失5000万元以上的事故。发生特别重大事故时，应立即启动本预案，实行最高级别的应急响应。

（2）重大事故应急响应

重大事故是指事故造成人员死亡10人以上或者重伤50人以上，或者直接经济损失1000万元以上的事故。发生重大事故时，应立即启动本预案，实行较高级别的应急响应。

（3）较大事故应急响应

较大事故是指事故造成人员死亡3人以上或者重伤10人以上，或者直接经济损失500万元以上的事故。发生较大事故时，应立即启动本预案，实行中级别的应急响应。

（4）一般事故应急响应

一般事故是指事故造成人员死亡1人以上或者重伤3人