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《校园食品安全“十必须”“十不准”》知识测试卷

基本信息：[矩阵文本题]*

项目名称：

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姓名：

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岗位：

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一、单选题(每题3分，共10题，共30分)

1.学校食堂的食品安全第一责任人是谁？()[单选题]*

A.食堂主管

B.食品安全管理员

C.校长(正确答案)

D.承包商负责人

答案解析：

根据“十必须”第三条，学校应建立以校长为第一责任人的食品安全责任制。

2.根据规定，中小学、幼儿园食堂不得制售以下哪类食品？()[单选