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2026年公共营养师三级真题训练试卷含答案

一、单项选择题

1.人体必需微量元素中，唯一以阴离子形式存在的元素是：

A.碘

B.硒

C.铬

D.氟

答案：A

解析：碘是人体必需微量元素之一，主要以碘化物（I?）的形式被吸收和利用，是唯一以阴离子形式存在的必需微量元素。硒、铬、氟等通常以含氧酸根或络合物的形式存在。

2.在进行膳食调查时，若要了解调查对象在过去一段时间内（通常为1个月至1年）各种食物消费频率和消费量，最适宜采用的调查方法是：

A.24小时回顾法

B.记账法

C.食物频率法

D.称重法

答案：C

解析：食物频率法是通过问卷形式，调查个体在指定时期内（过去几周、几个月或一年）特定食物种类的消费频率和平均消费量，适用于了解长期、惯常的膳食模式，研究膳食与慢性病的关系。24小时回顾法和称重法主要用于评估短期（1-3天）的膳食摄入情况，记账法适用于有详细伙食账目的集体食堂。

3.某健康成年男性，轻体力活动水平，其每日能量需要量为2250kcal。按照平衡膳食宝塔建议，其每日谷薯类食物的摄入量应为：

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.350-550克

答案：B

解析：根据《中国居民膳食指南（2022）》，对于能量需要量在1600-2400kcal的成年人，谷薯类每日推荐摄入量为250-400克（其中全谷物和杂豆