2026年三级营养师《技能考核》考试真题卷(附新版答案).docx

2026年三级营养师《技能考核》考试真题卷(附新版答案)

一、某社区开展老年人营养改善项目，计划对65岁以上老年人进行膳食调查与营养状况评估。现随机抽取120名老年人，采用连续3天24小时膳食回顾法进行调查，同时测量身高、体重、腰围等指标，并采集空腹静脉血检测生化指标。部分数据如下：某男性，70岁，身高1.72米，体重68公斤，腰围86厘米。自述有高血压病史，服药控制中。3天膳食回顾平均每日摄入食物为：谷类300克（以粳米计），薯类50克，蔬菜400克（其中深色蔬菜占一半），水果200克，畜禽肉75克，鱼虾类50克，蛋类40克，大豆类25克（折算为北豆腐约70克），坚果10克，奶类300克（液