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食堂应急预案A

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和妥善处置食堂运营过程中可能发生的各类突发事件，最大限度地减少人员伤害和财产损失，保障就餐人员的身体健康与生命安全，维护食堂正常的供餐秩序和单位的和谐稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据国家及地方相关的食品安全、消防安全、公共卫生、安全生产等法律法规和标准规范，并结合本单位食堂实际运营情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本单位食堂在食品采购、储存、加工、供应、就餐等各个环节中发生的各类突发紧急事件，包括但不限于食品安全事件、火灾事故、设备设施故障、自然灾害影响、停水停电、以及其他可能影响食堂正常运营和就餐安全的事件。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：坚持预防与应急相结合，平时加强风险排查和隐患整改，做好应急准备工作。

2.统一领导，分级负责：在单位统一领导下，明确各部门及人员的应急职责，分级响应，协同处置。

3.快速反应，果断处置：一旦发生突发事件，立即启动应急预案，迅速采取有效措施，控制事态发展，防止次生灾害。

4.以人为本，生命至上：在应急处置过程中，始终将保障就餐人员和食堂工作人员的生命安全放在首位。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

成立食堂突发事件应急领导小组（以下简称“领导小组”），由单位分管领导任组长，后勤管理部门负责人任副组长，食堂负责人、安保部门负责人、医务室负责人及相关岗