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茶艺师中级泡茶流程题目及分析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

冲泡名优扁形绿茶时，符合中级操作规范的温杯方式是以下哪一项

A.直接用沸水把玻璃杯注满静置30秒后倒掉

B.使用40摄氏度左右的温水预热玻璃杯，防止温差炸裂

C.完全不做温杯操作，直接投茶后注入沸水

D.温杯完成后必须擦干玻璃杯外壁所有水渍再投茶

答案：A

解析：符合中级考核标准的名优绿茶冲泡操作中，常规使用的高硼硅玻璃杯可耐受沸水温差，直接沸水预热能保证后续冲泡时水温不会快速下降，维持茶香析出的适宜条件。选项B错误，常规冲泡场景下不需要用温水预热，反而会降低器具初始温度影响冲泡效果；选项C错误，不预热会让干