2026辽阳市第三届职业技能大赛茶艺项目技术工作文件.docxVIP

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辽阳市第三届职业技能大赛茶艺项目技术工作文件

辽阳市第三届职业技能大赛茶艺项目技术工作组

2026年5月

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目录

一、技术描述 1

（一）项目概要 1

（二）基本知识及能力要求 1

二、试题及评判标准 2

三、竞赛方式 3

四、竞赛规则 4

五、成绩评定 4

（一）评分标准 4

（二）评分方法 6

六、竞赛日程 6

（一）场次安排 6

（二）场次抽签 6

（三）日程安排 6

七、竞赛环境 7

八、赛项安全 7

九、申诉与仲裁 8

十、违规处理 8

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一、技术描述

（一）项目概要

茶艺项目是以中国茶道精神为指导，以泡好一杯茶和呈现茶艺之美为目的，通过择水选器与水温、茶水比、浸泡时间等参数的科学设计与调控，充分展示茶的色、香、味、形等性状，强调茶汤质量和泡茶过程美结合的竞赛项目。

比赛中对选手的技能要求主要包括：①茶叶品质鉴别；②水温、茶水比、浸泡时间等参数设计；③茶水器选配、茶席设计与茶汤质量调控；④温杯、置茶、冲泡、沥汤、奉茶等泡茶基本技能演示和礼仪接待。

（二）基本知识及能力要求

相关要求

权重比例(%)

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茶艺准备

基本知识

—茶叶品质鉴别

—瓷器茶具的特点

—陶器茶具的特点

—玻璃茶具