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餐饮场所燃气安全使用管理规范（试行）

1适用范围

本规范适用于本市行政区域内所有使用管道天然气、液化石油气作为燃料的餐饮服务经营主体，包括但不限于正餐服务门店、小吃店、饮品店、美食城商户、单位食堂、工地食堂、景区餐饮点位、流动餐饮摊贩等，民用住宅改为餐饮经营场所的参照本规范执行。本规范为试行版本，未尽事宜参照国家及行业现行标准执行。

2责任体系

2.1餐饮经营主体责任

餐饮经营单位主要负责人是本单位燃气安全第一责任人，对燃气安全工作全面负责，需履行以下职责：（1）建立健全本单位燃气安全管理制度、操作规程及应急预案；（2）配备专（兼）职燃气安全管理人员，大型餐饮场所（营业面积≥500㎡）、