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2026年餐饮管理师《运营》模拟.doc

2026年餐饮管理师《运营》模拟.doc

    2026年餐饮管理师《运营》模拟

    姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

    一、单选题（总共10题，每题2分）

    1.在餐饮运营中，以下哪一项不是影响餐厅服务质量的关键因素？

    A.员工培训

    B.餐厅布局

    C.客户满意度调查

    D.餐厅的装修风格

    2.餐饮企业进行成本控制时，以下哪一项是无效的方法？

    A.优化采购流程

    B.减少员工工资

    C.提高食材利用率

    D.控制能源消耗

    3.在餐饮运营中，以下哪一项不属于客户关系管理（CRM）的范畴？

    A.客户投诉处理

    B.会员积分制度

    C.餐

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