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粮油加工技术课件：油脂脱胶.pptx

粮油加工技术课件：油脂脱胶.pptx

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    ;;;;;;;;（1）间歇式水化;高温水化法：毛油预热（65℃）——加水水化搅拌（加水量为磷脂含量的3.5倍，升温到75℃）——静置沉淀（3～8h）——加热脱水（105～110℃，常压或减压）——脱胶油

    中温水化法：加水量为2～3倍，油温为50-60℃，静置时间8h

    低温水化法：加水量为0.5倍，油温为20-30℃，静止时间12h左右。;常用设备：炼油锅（水化锅、中和锅、水洗锅）;;;14

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