粮油加工技术课件:大豆油脂检验技术.pptx

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1 大豆油脂检验技术任务一大豆油脂的感官检验技术

1.熟练大豆油脂感官检验的技能。2.学会鉴别大豆油脂感官品质好坏的基本检验方法。2

3任务一大豆油脂的感官检验技术一、大豆油脂的质量指标二、大豆油脂的感官检验

4任务一大豆油脂的感官检验技术一、大豆油脂的质量指标(一)大豆油的感官要求

5(二)大豆油脂质量指标1.主要物理参数

6(二)大豆油脂质量指标2.质量等级指标

7

3.卫生标准按GB2716,GB2760和国家有关规定执行。

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