粮油加工技术课件：油脂脱色.pptx

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;;;;;;二、影响脱色的因素

（1）吸附剂的质量和用量。（选用活性高的吸附剂，用量适当，以免吸油造成损耗）

（2）油的品种及质量。（胶质多不易脱色）

（3）搅拌。（适当，增加接触；不过度，以免空气带入油中造成氧化）;（4）真空度。（利于吸附剂吸附，且避免油脂氧化）

（5）温度。（适当，120℃左右。高温加快吸附速度，但吸附为放热反应；并且，高温使油脂氧化）

（6）时间。所谓脱色时间，应是指脱色剂与油接触，至脱色剂从油中分离之间的一段时间但通常总把油和脱色剂在最高温度下接触时间称为脱色时间。（时间适当，10min左右）;;;碱炼油从储罐1被真空（700mm汞柱）吸入脱色锅