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(2025年)公共营养师三级考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）。

A.两种食物蛋白质混合后总量增加即可互补

B.互补作用的关键是不同食物蛋白质中必需氨基酸的比例互补

C.植物性蛋白质之间无法产生互补作用

D.互补作用仅适用于儿童等特殊人群

答案：B

2.中国居民膳食指南（2025修订版）中，建议成年人每日添加糖摄入量不超过（）。

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

答案：A

3.下列食物中，维生素B1含量最丰富的是（）。

A.精白米

B.全麦面包

C.苹果

D.牛奶

答案：B

4.婴幼儿添加辅食的最佳起始时间通常为（）。

A.3月龄

B.4-6月龄

C.7-8月龄

D.9-12月龄

答案：B

5.下列关于膳食纤维生理功能的描述，错误的是（）。

A.增加饱腹感，辅助控制体重

B.促进肠道益生菌增殖

C.降低钙、铁等矿物质的吸收率

D.延缓葡萄糖吸收，调节血糖

答案：C

6.孕妇孕中晚期每日能量需求较孕前增加约（）。

A.100kcal

B.200kcal

C.300kcal

D.400kcal

答案：B